قدم الشيف شربيني، مقدم برنامج "الشيف" على قناة "سي بي سي سفرة"، طريقة عمل الكفتة الفارسية، ونقدم إليكِ المقادير والخطوات.


مقادير الكفتة الفارسية
لحم بدون دهن 

كبدة 

فستق 

بهارات 

ملح ليمون 

تفل 

بصل 

بيض 

أومليت 

زيت 

أعشاب

ورق زبدة 

ورق ألمونيوم 

ملح – فلفل اسود

طريقة تحضير الكفتة الفارسية
* باستخدام كبة كهربائية افرمي اللحم مع الكبدة والبصل والملح والفلفل

* افردي ورق الزبدة وادهنيه بقليل من الزيت ثم افردي عليه خليط اللحم مع رشة فستق ثم افردي البيض الأومليت ثم لفيها كما الساندوتش

* لفيها مرة أخرى بورق ألمونيوم

* ضعيها في صينية للفرن مع قليل من الماء والأعشاب ومكعب المرقة وبصلة وملح وفلفل واتركيها لتنضج

* بعد النضج اخرجيها وفكيها وقطعيها شرائح وتقدم الكفتة الفارسية.