تصنَع البابريكا من الفلفل الحلو بألوانها المُختلفة، وأيضاً من الفلفل الحار، وتعود كلمة بابريكا إلى البودرة المصنوعة من نبات الفليفلة، إلا أن بعض الدول الأوروبية تستخدم كلمة البابريكا للإشارة إلى نبات الفلفل تحديداً، أو إلى أي ثمرة لها شكل الجرس.


للتعرف على فوائد البابريكا لا بد من التعرّف على فوائد ثمار الفلفل التي تصنع منها، ومن تلك الفوائد:

١ - يستخدم الفلفل لعلاج مشاكل جهاز الهضم، مثل اضطراب وآلام المعدة، والغازات.

٢ - الفلفل مفيد للقلب؛ إذ إنه يساعد على تنشيط الدورة الدموية، ويقي من زيادة تخثر الدم، وارتفاع الكولسترول، وأمراض القلب.
 
٣ - يعتبر الفلفل الذي تصنع منه البابريكا مصدراً غنيّاً بفيتامين أ، وفيتامين ج، والألياف الغذائيّة، والسكر الطبيعي.

٤ - يستخدم الفلفل لعلاج آلام الأسنان، ودوار البحر، والملاريا، والحمى.
 
٥ - يطبق الفلفل على الجلد لتخفيف الألم النّاجم عن القوباء المنطقية "طفح جلدي مؤلم، ويسمى أيضا الهربس النطاقي"، والتهاب المفاصل، وهشاشة العظام، وآلام العضلات الليفية.

٦ - يستخدم موضعياً لآلام الأعصاب المرتبطة بمرض السُكري، وفيروس نقص المناعة البشرية، وآلام الظّهر.

٧ - يوضع على الجلد لتخفيف تشنج العضلات.

٨ - لعلاج حمى القش، والصداع النصفي، والصداع العنقودي، والتهابات الجيوب الأنفية.

٩ - يستخدم في تصنيع بخاخ الفلفل للدفاع عن النفس.

١٠ - تناول الفلفل مفيد لتجديد خلايا البشرة وحمايتها من الأشعة فوق البنفسجية؛ لاحتوائه على مادة كابسيسين.

وأخيرا يفيد في مكافحة نمو الخلايا السرطانية ويقي من سرطان البروستاتا بفضل غناه بمادة كابسيسين، ومضادات الأكسدة.