قدمت الشيف إنجي علاء، طريقة عمل المطبق بالرقاق، وهو من المقبلات السعودية سهلة التحضير.

المكونات:-

رقاق طرى
الحشو
ربع كيلو لحم مفروم معصج 
طماطم مكعبات 
فلفل مكعبات
بقدونس
بيضة

طريقة عمل المطبق المالح:-

- تقلب كل مكونات الحشو معا.

- نقطع الرقاق بشكل طولى مستطيل مثل عجينة السمبوسك.

- نأخذ ملعقة منه فى ورق الرقاق وتطبق.

 - ونقوم بحشو جميع العجين، حتى تنتهى الكمية.

- بعدها نحضرمقلاة غير لاصقة ، ونضعها على النار وبها القليل من الزيت.

- ثم نضع المطبق على المقلاة، مع التقليب حتى يحمر لونه، ويقدم بعدها.