يعشق الكثيرون حلوى الجلاش، وقدمت الشيف أميرة شنب طريقة عمل جلاش بالكاسترد بخطوات سهلة وسريعة.
 
مقادير جلاش بالكاسترد..
 
جلاش
  
زبدة

بودرة كاسترد
 
لبن
 
سكر
 
شربات ثقيل بارد
 
 
طريقة تحضير جلاش بالكاسترد
 
* يرفع اللبن على النار ثم يضاف السكر.
 
* تذاب بودرة الكاسترد في القليل من اللبن البارد ثم يضاف لللبن على النار مع الاستمرار في التقليب حتى نحصل على قوام الكاسترد الثقيل.
 
* يرفع من على النار ثم يترك ليبرد تماما.
 
* تذاب الزبدة على النار ثم يدهن قالب بايركس بالزبدة ثم تضاف طبقات الجلاش مع مراعاة دهن الزبدة بين تلك الطبقات ثم يضاف الكاسترد.
 
* يغلق الجلاش على الحشو ثم يدهن الوجه بالزبدة ثم يقطع الجلاش.
 
* يسوى بالفرن ثم يقدم مسقي بالشربات البارد