قدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل التمر الهندي المجفف مثل الجاهز بوصفة بسيطة وسهلة وغير مكلفة.

مقادير طريقة عمل التمر الهندي المجفف
 
2 كوب من التمر الهندي
6 أكواب من الماء
2 ملعقة كبيرة من السكر
2 ملعقة كبيرة من العسل
2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
 
طريقة عمل التمر الهندي المجفف
 
1- يتم غلي الماء على النار ويضاف إليه التمر الهندي المجفف، ويتركان على النار حتى يغليان جيداً.
2- يضاف إليهما عصير الليمون ويضاف السكر والعسل، وتقلب المكونات جيداً على النار ونرفعه من عليها.
3- نغطي الحلة ونترك التمر الهندي بها لمدة ليلة كاملة.
4- يصفى التمر الهندي باستخدام مصفاة ضيقة، ويصب في الأكواب ويقدم على وجبة الإفطار.