نقدم لكم  سلطة الخضار مع الذرة بخطوات سريعة وسهلة،  فهي واحدة من السلطات الشهية، حيث لا تحتاج وقتاً للتحضير، وهي من الأكلات المصرية.

المقادير :
- 2 حبّة متوسطة بطاطس مقطعتان إلى مكعبات صغيرة.
- علبة كبيرة فاصولياء حمراء.
- علبة كبيرة ذرة حب صحيح.
- كوب فاصولياء خضراء مكعبات صغيرة.
- 2 كوب بروكلي مفتت زهرات صغيرة.
- 2 حبّة كبيرة جزر مقطّعتان إلى مكعبات صغيرة.
- 2 عود كرفس مقطّعان إلى مكعبات صغيرة.
- 1/2 كوب زيتون أخضر شرائح
- كوب بازيلاء.
- 3 أعواد بصل أخضر مفروم مع الأوراق.
- 1/2 كوب زيتون أسود شرائح.
- الفلفل الأخضر الحلو
- لفلفل الأصفر الحلو
- الفلفل الأحمر الحلو
- كوب مايونيز.
- 1/4 كوب كاتشب.
- ملعقة صغيرة شطة مجروشة.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 كوب عصير ليمون.


طريقة التحضير :
- إحضار قدر عميق به مصفاة عميقة وتعبئته بالماء ورفعه على نار قوية حتى يغلي الماء.
- إحضار طبق عميق وملء ثلثيه بالماء والثلج.
- إضافة البطاطس للماء المغلي والانتظار عدّة دقائق حتى تلين قليلًا وإضافة الجزر والبازيلاء والفاصولياء وتغطية القدر - وترك الخضروات تُطهى لمدة دقيقتين.
-إضافة البروكلي وتركه يُطهى لمدة دقيقة.
- إخراج المصفاة من القدر وضعها مباشرة في الماء البارد لتتوقف عملية طهي الخضروات وترك الخضروات حتى تبرد تمامًا.
- إحضار أطباق تقديم فردية وتوزيع خليط الخضروات المسلوقة في الأطباق وتوزيع قليلًا من الصلصة عليها.
- توزيع الذرة والفاصولياء الحمراء وتوزيع القليل من الصلصة.
- توزيع الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر ثمّ المزيد من الصلصة.
- توزيع البصل والكرفس والزيتون الأسود والأخضر.
- تقديم السلطة مباشرة مع المزيد من الصلصة -حسب الرغبة.


تحضير الصلصة:
وضع المايونيز والكاتشب وعصير الليمون والملح والشطة والفلفل في طبق عميق وتقليب المكوّنات معًا بالمضرب الشبكي اليدوي للحصول على صلصة ناعمة وسميكة القوام.