تقدم الشيف غادة التلي طريقة عمل الكابوريا بشكل مختلف وأفضل من المطاعم ومغذي وسريع، حيث أكد الأطباء فوائد الكابوريا للجسم والصحة العقلية أيضا، وأيهما أفضل الذكر أم الأنثى من الكابوريا.
 

مقادير كابوريا بشاميل:
 
    1 ونصف كيلوبكابوريا مفتوحة
    بصل
    1 ملعقة كبيرة شبت
    2 ملعقة كبيرة زبدة
    2 ملعقة كبيرة دقيق
    2 كوب لبن
    1 ملعقة صغيرة كركم
    1 ملعقة صغيرة بشر ليمون
    1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
    ملح وفلفل
    1 كوب جبن موتزاريلا
 
طريقة تحضير كابوريا بشاميل:
 
* ترش الكابوريا بالملح والفلفل وتوضع في الفرن حتى تمام الطهي.
 
* تخلى الكابوريا من الصدفة، وتترك جانبا.
 
الحشوة:
 
* تسخن الزبدة على النار، ثم يضاف البصل ونقلب
 
* ترش الجبنة على الوجه
 
* توضع في الفرن حتى يحمر الوجه
 
* يضاف البشاميل على الوجه