أثبتت الدراسات الحديثة أن هناك بعض الأطعمة التي تحد من الالتهابات في جسم الإنسان، والتي عادة ما تسبب أمراضًا مزمنة مثل مرض الأمعاء الالتهابية، التهاب المفاصل الروماتويدى وغيرها من الالتهابات.


وينصح الخبراء بتنوع الطعام اليومي الذي يتناوله مرضى الالتهابات وعدم الإفراط في تناول نوع واحد من الطعام.

 
ونقدم أبرز الأطعمة التي تساعد على مكافحة الالتهابات في جسم الإنسان:
1- الكرنب والخس.
2- التوت البري.
3- الزنجبيل.
4- الكركم.
5- الكرز.
6- الفلفل.
7- الطماطم.
8- البروكلي.
9- الشيكولاتة الخام.
10- المشروم.
11- العنب.
12- البطيخ.
13- الافوكادو.
14- الأسماك الدهنية.
15- الشاي الأخضر.
16- البطاطا.
17- زيت الزيتون.
18- الأعشاب البحرية.