مكونات  :

دجاج مفروم
 بسلة 
جزر
 ثوم 
بصل 
بيضة 
بقسماط
 مستردة
 بهارات
زعتر
جنزبيل طازج 
ملح فلفل أسود 
سمـنة 
مرقة 
طريقة تحضير رول الدجاج المحشي خضار
* يتبل الدجاج المفروم بالملح والفلفل والبهارات ويفرم مع البيضة
* تضاف المستردة والبقسماط مع الاستمرار في الفرم ثم تفرد عجينة الدجاج على ورق المونيوم
* تشوح البسلة مع البصل والثوم والجزر في السمنة ثم يحشى بها الدجاج ويلف على شكل اسطوانة
* توضع في قالب على النار مع زعتر طازج وجنزبيل طازج وملح وفلفل وبهارات ومكعب مرقة وماء ساخن
* تترك على النار حتى تنضج تماما و وتقدم بعد ان تبرد وتقطع حلقات