مرأة ومجتمع
طريقة تقديم عجينة المكرونة بالسكر واللبن
ابتكرت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة جديدة لإعداد المكرونة، وهى عبارة عن طريقة عمل مكرونة باللبن، والسكر، عبارة عن تقديم حلوى سريعة بأقل التكاليف.
مقادير مكرونة بالسكر واللبن:
مكرونة طازجة مسلوقة
سكر
لبن
زبيب
جوز هند
طريقة تحضير مكرونة بالسكر واللبن:
* يرفع السكر واللبن على النار
* ثم يضاف الزبيب وجوز الهند والمكرونة
* وتخلط جيدا وتقدم ساخن
عجينة المكرونة..
احيانا تود ربة المنزل عمل عجينة لمكرونة بنفسها فى المنزل، لذلك تكشف الشيف نجلاء الشرشابي عن طريقة عمل عجينة المكرونة.
مقادير عجينة المكرونة
3 كوب دقيق
2 بيضة
3 ملعقة كبيرة زيت
رشه ملح
ماء حسب الحاجة
للتلوين:بنجر مسلوق مهروس
سبانخ مسلوق مهروس كركم
طريقة تحضير عجينة المكرونة:
* يخلط البيض مع الزيت ورشة الملح والدقيق
* ثم يضاف البنجر أو السبانخ أو قليل من الكركم ويخلطوا جيدا
* ويضاف ماء حتى تتماسك ثم تترك العجينة لترتاح
* وتشكل حسب الرغبة ثم تسلق في ماء مغلي وتقدم ساخنة
