المكونات :

نصف كيلو لحمة مفرومة 
بصل 
ملح 
فلفل أسود
ثوم 
طماطم مبشورة 
ملعقة كبيرة صلصة طماطم 
ريحان طازج 
مكعب مرقة 
زيت
زبدة 
بطاطس مسلوقة 
ماء 
طريقة تحضير كفتة حسن باشا
* يتبل البصل بالملح والفلفل الأسود ثم يخلط مع اللحمة المفرومة والقليل من الزيت وتشكل اللحمة كرات وتوضع في صينية او توضع في قوالب الكب كيك وتوضع بالفرن حتى النضج
* يشوح الثوم في الزبدة على النار ثم تضاف الطماطم المبشورة والصلصة والمرقة و يضاف القليل من الماء وتترك على النار لتتسبك وترفع من على النار ويضاف الريحان
* تخلط البطاطس المسلوقة مع زبدة وملح وتوضع في كيس حلواني ثم توضع الصلصة في طبق التقديم ثم تضاف كرات الكفتة وتضاف عليها البطاطس وتقدم مزينة بالريحان