يعد لليمون فوائد عديدة، وأكد عدد من الاطباء أهمية إضافة الليمون للسلاطة أو الوجبات حيث يعزز من القيمة الغذائية والمناعة.

ونقدم لكم 5 فوائد صحية يكتسبها الجسم عند إضافة الليمون على السلاطة أو مختلف الوجبات.

فيتامين سي يعزز امتصاص الحديد ، وجد أن تناول 100مجم فيتامين سى يزيد امتصاص الحديد 67% من الوجبات.

ويمكن تحسين امتصاص الحديد من مصادره نباتية طريق تناول فيتامين سي وحمض الستريك ،و كلاهما متوفران فى الليمون ، مما يقي من الأنيميا عن طريق ضمان امتصاص أكبر قدر ممكن من الحديد من الوجبات الغذائية.

فيتامين سى يرفع المناعة.

فيتامين سى ضرورى لإنتاج هرمون السيروتونين، و هو هرمون السعاده والسرور والانشراح وزياده الشهيه ، وهو موصل عصبى أيضًا ، له دور كبير فى تنظيم عمليه النوم والمزاج والشهية.

الليمون يفيد قلبك ، توفر حبة ليمون واحدة حوالي 31 مجم من فيتامين سي ، وهو ما يمثل 51٪ من الكمية  اليومية المرجعية المطلوب تناولها الشخص البالغ، فيتامين سي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.

يلعب فيتامين سى دورًا أساسيًا في تركيب ودعم استقرار جزيئات الكولاجين، وهو البروتين الأساسى الداعم للجلد والأنسجة الضامة فى الجسم ، و هو سر  مرونة ونعومة ومتانة الجلد ، و الحفاظ على لون الجلد.

الليمون يفيد الكلى،  قد يساعد حامض الستريك المتوفر فى الليمون في منع حصوات الكلى عن طريق زيادة حجم البول وزيادة درجة حموضة البول ، مما يخلق بيئة أقل ملاءمة لتكوين حصوات الكلى.