يعد الإسكالوب من الوجبات المفضلة للكثيرين، وقدمت الشيف غادة التلي طريقة عمل إسكالوب مقرمش بمذاق لا يقاوم وشكل مشهي وسريع.
 
مقادير إسكالوب مقرمش:
 
6 إسكالوب لحمة
توست محمص ومفتت
بيض بودرة
ثوم
أعشاب إيطالي
زعتر مجفف
مشروم
بصل
شيدر  شرائح
زبدة
زيت للقلي
كاتشاب
مايونيز
خضار سوتيه
 
طريقة تحضير اسكالوب مقرمش
 
* يتبل الاسكالوب بالملح والفلفل
 
* يخفق البيض بالملح والفلفل ثم يضاف الاسكالوب في البيض
 
* يتبل البقسماط ببودرة الثوم، الزعتر، الأعشاب الإيطالية ثم يضاف الاسكالوب في البقسماط
 
* يوضع في الفريزر حتى يتماسك
 
* يقلى في زيت غزير وساخن
 
* تضاف شرائح المشروم
 
* تضاف شرائح الجبنة
 
* يخبز في الفرن حتى تذوب الجبنة
 
للمشروم
 
* تسخن الزبدة على النار وتسوى شرائح المشروم