تعد صلصة الطماطم من المكونات الأساسية للعديد من الأكلات، لذا نقدم لكِ طريقة تحضير "صلصة الطماطم" في المنزل بأسهل الخطوات.

المقادير

- طماطم : 3 كيلو

- الشمندر : 1 حبة (بنجر / حجم متوسط / مقشّر)

- البطاطس : 1 حبة (متوسطة الحجم / مقشرة)

- سكر: ملعقة كبيرة

- ملح: ملعقة كبيرة

- بابريكا: ملعقة كبيرة

- بودرة البصل: ملعقة كبيرة

- بودرة الثوم: ملعقة كبيرة

- الزيت النباتي: حسب الحاجة

طريقة التحضير

- في قدر على نار متوسطة، ضعي الطماطم، البنجر والبطاطس، واغمري المزيج بالماء واسلقي المكونات حتى تنضج بالكامل أي حوالي 40-45 دقيقة، ثمّ أطفئي النار وارفعي القدر.

- باستخدام الخلاط الكهربائي اليدوي، اهرسي المزيج حتى يصبح قوامه ناعماً.

- أعيدي القدر على نار متوسطة، وأضيفي البابريكا، الثوم، البصل، السكر والملح، وحرّكي المزيج واتركيه على النار حتى يكثف قوامه.

- ارفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد المزيج بالكامل.

- وزّعي الصلصة في برطمانات زجاجية، وأضيفي القليل من الزيت النباتي على الوجه وأغلقي البرطمانات بإحكام.

- احتفظي بالصلصة في الثلاجة حتى وقت الإستخدام.