المقادير:

أوراك دجاج منزوعة العظم والجلد
ملح
فلفل أسود مطحون طازج
زيت الزيتون
للصلصة (اختياري):
2 ملاعق كبيرةزيت الزيتون
1 ملعقة كبيرةمستردة 
1 ملعقة كبيرة الخل البلسمي
4 فصوص ثوم مفروم
رشة رقائق الفلفل 
 
طريقة التحضير

سخني الفرن وتبلي الدجاج. وضعي رف الفرن في المنتصف وسخنيها . ضعي الدجاج في وعاء وتبليه بالملح والفلفل. أبسط التوابل التي يحتاجها  ، ثم رش القليل من زيت الزيتون فوق اللحم أيضًا ، لمساعدته على التحمير جيدًا في الفرن.
اصنعى صلصة (اختياري). اخفقي جميع مكونات الصلصة معًا في وعاء متوسط ​​الحجم.
قلبي الدجاج مع الصلصة. تُسكب الصلصة فوق الدجاج وتُقلب حتى تمتزج.
اشوي الدجاج  حتى تصل درجة حرارته الداخلية إلى 165 درجة ، أي حوالي 20 دقيقة. إذا لم تكن جاهزة ، فاستمري في التحميص وفحص درجة الحرارة كل 5 دقائق.
 واتركي الدجاج يرتاح لمدة 10 دقائق وقومى بتقديمه مع الخضار او الارز والمكرونة