يعد الكرنب بنوعيه الأحمر والأخضر من الأطعمة التي تحتوي علي نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد علي الحفاظ علي صحة الجسم بشكل عام.
 

وأثبتت الدراسات مدي فاعلية أوراق الكرنب في تقوية الجهاز المناعي عند كثير من الأفراد، وطرد أي عدوى يمكن أن تصيب الجسم.
 

و يساعد الكرنب في انقاص الوزن بشكل كبير، فالكرنب يحتوي علي أكثر من 90٪ من الماء، ومن المعروف قدرة الماء الفائقة في إذابة دهون الجسم.
 

و يعمل الكرنب علي تعزيز صحة المخ والدماغ بشكل عام ، فهو يحمي من الإصابة بإمراض الزهايمر.
 

كما أن الكرنب من الأطعمة التي تساعد في علاج حب الشباب وكثير من مشاكل البشرة الأخرى كالهالات السوداء والبثور واستمرار البشرة ، ويحارب علامات الشيخوخة وتمدد الجلد.
 

و يساعد الكرنب علي تعزيز صحة العظام عند كثير من الأشخاص، فالكرنب يحتوي علي عدد كبير من المعادن كالكالسيزم والماغنسيوم المهمين للحفاظ علي صحة العظام.