المكونات :  

قرع عسل  مسلوق

ماء سلق القرع

كريمة

نشا

سكر

شربات جاهز

فستق مجروش

سوداني مجروش

زبدة مذابة

زيت

طريقة تحضير جلاش بمهلبية القرع:

* يخلط النشا والسكر وماء سلق القرع والكريمة واللبن.

* يوضع الخليط على النار.

* يضاف القرع المهروس ويقلب حتى الغليان ويغلظ القوام.

* تضاف المكسرات ويقلب كل الخليط.

* تسيح الزبدة مع الزيت ويدهن به ورق الجلاش ويكون منه طبقة فى البايركس.

* يضاف خليط المهلبية بالمكسرات.

* تضاف على الوجه طبقة أخرى من الجلاش المدهون بالزبدة والزيت.
  * يمكن أن تكرر الخطوتان السابقتان.
  * يقطع ويوضع فى الفرن حتى تمام النضج.
  * يسقى بالشربات وتقدم.