المكونات :

لحمة جملي مفرومة
أرز  منقوع مجفف مطحون طماطم شبت
بقدونس
كزبرة
بصل مفروم
ثوم مفروم
بهارات لحم
بصل وثوم بودرة
قرفة
جوزة الطيب
ملح وفلفل
سمن
زيت للقلي

للصوص
طحينة
ماء
عصير ليمون
ثوم مفروم
ملح
خل
زيت زيتون
كمون ناعم
ملح
فلفل أسود

طريقة تحضير كفتة أرز جملي بالطحينة
* يفرم البصل والثوم فى الكبة مع الخضرة واللحمة المفرومة والتوابل والملح والفلفل الأسود
* يضاف الأرز المطحون ويقلب كل الخليط فى الكبة
* يمكن إضافة القليل من الماء حتى الحصول على قوام متماسك للكفتة