مرأة ومجتمع
لجنة سلامة الغذاء تكشف مخاطر تخزين "الممبار" دون غسله وتنظيفه جيدًا
2021-01-27 12:14 مساء
أخر تحديث 2021-01-27 12:36 مساء
طباعة
https://alborsagia.com/301462
حذرت الدكتورة شيرين زكي، رئيس لجنة سلامة الغذاء، من عدم غسل أحشاء المواشي "الممبار" فور شرائه وتخزينه وتفريزه دون تنظيفه جيدا؛ حيث أنه يمكن أن يتسبب في العديد من المخاطر الصحية.
وتابعت زكي في منشور لها عبر حسابه الرسمي على "فيس بوك"، أنه تكمن خطورة عدم غسل الممبار وتخزينه ووضعه في الفريزر مباشرة في الإصابة بالـ E. Coli، التي تسبب أعراض خطيرة منها: الإسهال الدموي والتي تحدث بسبب الإصابة بعض أنواع بكتيريا الإيكولاي وخاصة الأنواع المُنتجة للسموم إلى تسمم.
وأضافت زكي، أن هناك العديد من المخاطر الصحية التي يمكن أن تحدث للجسم عند تخزين الممبار دون غسله وتنظيفه جيدًا، ومن أبرزها :
تشنجات غير طبيعيّة في المعدة
إسهال مائي مفاجىء شديد مع احتمالية تحوله لـ براز دموي
إطلاق الغازات
الغثيان
فقدان الشهية
التقيؤ
التعب العام
الحمى
