مقادير  :

عجينه جلاش

6 صدور دجاج

فلفل أخضر وأصفر وأحمر

2 كوب مشروم
بصل
نصف كيلو بطاطس  شرائح ومسلوقة
2 كوب جبن شيدر
1 كوب جبن موتزاريلا
ملح وفلفل
نصف كوب ريحان أخضر
4 كوب بشاميل

طريقة تحضير كرات الجلاش بحشوة الدجاج بالبشاميل

* يشوح الدجاج فى الزيت على النار

* يضاف 2 ملعقة كبيرة بشاميل والجبنة الشيدر المبشورة

* يفرد ورق الجلاش فى بولة

* يضاف حشو الدجاج والبطاطس المسلوقة المضاف لها الملح والفلفل الأسود

* يطبق الجلاش على الحشو

* يدهن الجلاش من الخارج بالزيت

* توضع فى الفرن حتى يحمر الوجه

* يضاف البشاميل والجبنة الموتزاريلا على الوجه

* توضع فى الفرن مرة أخرى حتى يحمر الوجه ثم تقدم