يفضل الكثيرون خاصة الأطفال الدجاج المقرمش، لذا نقدم لك طريقة عمل الدجاج المقرمش.


المكونات:
دجاجة مقطعه 8 قطع
لتر ماء
ملح 
سكر
بصل
دقيق
نشا
بصل بودره 
توم بودره 
بابريكا
شطه 
كركم 
ملح وفلفل
 بيضه 
ماء 
زيت قلي

طريقه تحضير الفراخ المقرمشة

١- أحضار دجاجة مقطعه 8 قطع وأحضار بولة كبيرة فيها لتر مياه وضعي  فيها معلقة سكر ومعلقة ملح وبصلة مقطعة 
٢- توضع الدجاجة في الثلاجة لمدة 12 ساعة 
3 - توضع 3 أكواب دقيق مع كمية نشا وجميع التوابل على الدجاجة
٤- ثم ضعي  في طبق 2 بيضه وكوبايه الا ربع ميه دافئه ويتم تقليبهم جيدا وإنزال الدجاج في خليط البيض 
٥- ثم يوضع الدجاج في الزيت الساخن لمدة ربع ساعة