قدمت الشيف أميرة شنب طريقة عمل معجنات الثوم بمذاق لا يقاوم وشكل مشهي وسريع.
 
مقادير معجنات الثوم
 
3 و ثلاثة أرباع كوب دقيق
1 و نصف ملعقة كبيرة سكر
1 باكو خميرة فورية
2 ملعقة ملح
1 و نصف كوب ماء دافئ
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون للتغطية
1 مكعب زبدة
1 و نصف كوب بقدونس
1 و نصف ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ربع كوب جبنة بارميزان  مبشورة ناعم
ملح وفلفل
1 ملعقة كبيرة زيت
 
طريقة تحضير معجنات الثوم
 
* تخلط الخميرة مع الماء والسكر وتترك حتى تتخمر.
 
* يخفق الدقيق مع رشة الملح والزيت ثم يضاف خليط الخميرة تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى الحصول على قوام مناسب للعجين.
 
* تترك العجينة مغطاه حتى تتخمر.
 
* تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثم تشكل حسب الرغبة.
 
* تترك مرة أخرى حتى تتخمر.
 
* ترفع الزبدة والثوم على النار مع إضافة الملح والفلفل ثم يضاف البقدونس.
 
* تدهن العجينة بالخليط وتضاف الجبن البارميزان ثم تخبز بالفرن وتقدم.