تعد البطاطا من الأكلات المفضلة للكثيرين سواء كبار أو صغار، ويمكن تحضير البطاطا بالبشاميل بطريقة سهلة.


المكونات:

كيلو بطاطا مسلوقة أو مشوية
2 ملعقة كبيرة زبد
كوب سكر
لعمل البشاميل
زبد
دقيق
لبن
سكر

طريقة عمل البطاطا بالبشاميل:

- نقشر البطاطا وهى ساخنة.
- ثم نضعها فى بولة عميقة ونضيف لها الزبد والسكر ونهرسها جيدا حتى نحصل على بيوريه بطاطا متجانس وناعم.
- ثم نحضر البشاميل، حيث لكل كوب لبن ملعقة زبد وملعقة دقيق و2 ملعقة سكر.
- نذوب السكر فى اللبن الدافئ أولا.
- ثم نحضر حلة على النار ونسخن بها الزبد، ثم نضيف الدقيق ونحمره جيدا.
- ثم نضيف اللبن الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر حتى نحصل على قوام سميك ومتجانس ولا يحتوى على أي تكتلات.
- نحضر صينية فرن ونضع بها البطاطا المهروسة ونساويها جيدا، ثم نضع عليها طبقة البشاميل، وندخلها الفرن حتى يحمر لونها، وتقدم بعدها ساخنة، ويمكن تزيين البطاطا بالمكسرات وجوز الهند حسب الرغبة، وتقدم بعدها.