قدمت الدكتورة سوسن غزال خبيرة التغذية عبر صفحتها الشخصية علي موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك؛ طريقة عمل العدس بالطريقة المصرية.
 
المكونات:
كوب ونصف عدس اصفر
 
جزر مقطع إلى قطع متوسطة - 2
 
بصل مقطع إلى قطع متوسطة - 2
 
طماطم مقطع إلى قطع متوسطة - 1
 
كركم - نصف ملعقة صغيرة
 
كمون - ملعقة كبيرة
 
ماء - 6 أكواب
 
شعيرية - ربع كوب
 
مرق خضار ماجي - مكعب
 
زيت نباتي - ملعقة كبيرة
 
طريقة العمل:
1- ضعي 5 أكواب من الماء في قدر على النار وأضيفي العدس، البصل، الكركم، الطماطم، الثوم، الجزر والبطاطس واتركي المكونات على النار حتى تغلي لدقائق وتستوي جيّدًا.
2- ضعي القدر جانبًا ليفتر ثم اطحني المزيج باستخدام محضر الطعام.
3- حمي الزيت في قدر آخر وحمّصي الشعيريّة ثم أضيفي ما تبقى من الماء واتركيها لتغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
4- أضيفي الماء والشعيرية إلى مزيج العدس والخضار، نكّهيه بالملح، المرق والكمون وأعيديه إلى النار لمدة 15 دقيقة ليثخن.
5- قدّمي شوربة العدس ساخنة.