مكونات :

نصف كوب سميد
نصف كوب طحين
نصف كوب سكر
بيضة
رشة حبهان مطحون 
رشة زعفران
ثلاثة ارباع الكوب تقريبا ماء ورد
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ملعقة صغيرة خميرة

طريقة عمل الخنفروش البحريني بالسميد

*اخلطي جميع المقادير السابقة حتى تمتزج جيدا واتركي العجين يتخمر نصف ساعة فى مكان دافئ
*في  طاسة بها زيت متوسط الحرارة ضعي كور من عجينة الخنفروش واضيفي السمسم على الوجه ويقلب من الجهتين حتى يصبح لونه ذهبي.
الخنفروش الاماراتي لنرمين هنو
مقادير الخنفروش الاماراتي 
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
 ربع كوب سكر
زيت للقلي
 1 ملعقة كبيرة ماء ورد
 1 ملعقة صغيرة حبهان بودرة
 1 ملعقة صغيرة بودرة زعفران
 6 بيضات  
ثلاثة أرباع كوب دقيق أرز
 نصف كوب دقيق 
طريقة عمل الخنفروش الإماراتي
* اخفقي البيض والسكر والحبهان والبيكنج باودر والدقيق ودقيق الأرز وماء الورد وبودرة الزعفران حتى يمتزجوا جيدا.
* في طاسة واسعة على النار ضعى زيت غزير حتى يسخن  القليل من الخليط ضعي به الخنفروش ويترك حتى يصبح لونه ذهبي ويقلب على الوجه الآخر ثم يصفى من الزيت وزينيه بسكر البودرة.