المقادير :

بصل مفروم
جزر  مسلوق
ذرة حلوة
بسلة  مسلوقة
بطاطس مهروسة
زبدة
1 ملعقة زيت
مرقة
ملح
فلفل أسود
كريمة
بقسماط
جبن مشكلة.

طريقة تحضير فطيرة الراعي

* يشوح البصل في الزبدة على النار مع إضافة الملح و الفلفل

* تضاف البسلة و الجزر والذرة مع التقليب

* يدهن قالب بايركس بالزبد ثم يرش بالبقسماط

* تخلط البطاطس مع الملح والفلفل، الكريمة، والقليل من الزبدة المذابة

* تضاف طبقة من الخضراوات ثم طبقة أخرى من البطاطس

* تخلط ملعقة زيت مع الزبدة المتبقية والبقسماط المطحون ثم يضاف لوجه القالب

* تضاف الجبن على الوجه* تخبز في الفرن حتى يحمر الوجه