قدمت الشيف نورهان القاضى، طريقة عمل الجمبرى المسلوق، ونقدم إليك المكونات والطريقة:

المكونات:-


كيلو جمبرى
2 ليتر ماء أو أكثر
بصل مقطع شرائح
2 فص ثوم
ملعقة بقدونس مفروم
ملعقة شبت مفروم
ملح
فلفل
بهارات سمك
كمون
كسبرة خضراء
رشة فلفل أسود

طريقة عمل الجمبرى:-

- يتم غسل الجمبرى جيدا، وتنظيفه من كيس الرمل الموجود بداخله.
- يمكن تقشيره أو لا على حسب الرغبة.
- ننقع الجمبرى فى القليل من الماء والليمون والملح للتخلص من أى رائحة به.
- ثم نحضر حلة على النار، ونضع بها ماء ونتركها تغلى.
- ثم نضيف الخضروات والتوابل وبمجرد الغليان نضيف الجمبرى.
- أو نشوح البصل والثوم أو ثم الجمبرى، ثم ضيف الماء والتوابل والخضروات بعدها حسب الرغبة.
- نترك الجمبرى ينضج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- ثم ننشلة من الشوربة ويقدم ساخنا.