قدمت الشيف فاطمة أبو حاتي عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي "فيس بوك"، طريقة عمل بسكويت التمر بدون استخدام الفرن.

مقادير بسكويت التمر :
ربع كوب سميد ناعم
نصف كوب لبن بودر 
٢ كوب تمر مفروم 
٢ معلقه كبيره زبده سايحه
٢ معلقه كبيره قشطه
٤باكيت بسكويت شاي
كوب سمسم محمص

طريقة تحضير بسكويت التمر
في طاسه غير قابله للالتصاق على النار يوضع اللبن البودر و السميد و يقلب حتي تأخذ اللون الذهبي 
في بوله يوضع التمر و القشطه و الزبده و السميد واللبن البودر 
تعجن كل المكونات مع بعض وتوضع علي كيس تلاجه مفتوح ويدهن  بالزبده ثم تفرد علي شكل مستطيل بسمك رقيق 
يرص البسكويت بالعرض ثم تلف ويوضع طبقه تانيه وتالته
يقص التمر الزائد ويغلف الروول بالسمسم ثم يلف بالنايلون 
يوضع في التلاجه لمدة ٦ ساعات
ثم يقطع و يقدم