نقدم إليك طريقة عمل فطائر الجبن الشامية بخطوات سهلة.

طريقة عمل فطائر الجبن الشامية

المقادير
– حليب : كوب (دافئ)
– سكر : ملعقة كبيرة
– البيض : 1 حبة
– خميرة : ملعقة كبيرة
– جبنة : حسب الرغبة (للحشوة)
– دقيق : 3 اكواب
-الزيت : 3 ملاعق كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
يُسكب الحليب الدافئ في وعاء ، ويُذوب فطائر السكر والخميرة فيه ، ويُترك الخليط لمدة 5 دقائق تقريبًا.
أضيفي البيض والزيت والملح ثم قلبي المكونات.
يُنخل الدقيق في وعاء آخر ويُضاف إلى مزيج الحليب على ثلاث دفعات ويُمسح جيدًا بعد كل إضافة.
عندما تختلط المكونات ، يقلب لمدة 5 دقائق أخرى.
غطي العجينة وضعيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
نقسم العجينة إلى كرات صغيرة ونرش كل كرة على سطح صلب مغطى بالدقيق.
املأ العجينة حسب احتياجاتك ، ثم أغلقها بإحكام.
ضعي الفطيرة في طبق مطحون واتركيها لمدة 15 دقيقة.
سخني كمية كبيرة من الزيت على نار متوسطة ، ثم اقلي البان كيك حتى يتغير لونها.