قدمت الشيف فاطمة أبو حاتي عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، طريقة عمل فطائر البطاطس بأسهل الخطوات.

مقادير فطائر البطاطس
كوب ونصف ماء 
معلقه كبيره خميره 
6 كوب طحين 
معلقه كبيره سكر 
نصف كوب زيت 
للحشوه :
بصله كبيره متقطعه صغير
4 بطاطس متوسطه مسلوقه
2 كوب  ميكس جبن
معلقه صغيره بابريكا
ملح وفلفل اسود 
نصف كوب كزبره مفرومه 

طريقة تحضير فطائر البطاطس
ضعي المكونات في العجانة حتى تصبح العجينة متماسكة
ونكورها و تركها تختمر و يتضاعف حجمها 
في طاسه علي النار نضع زيت ثم نشوح البصل و نضع الملح و الفلفل و البابريكا 
ثم نضع البطاطس المسلوقه و نهرسها ثم نضيف الكزبره و نرفعها من النار وتترك لكي تبرد ونضيف الجبنه وناخذ كل كوره من العجين و نضع فيها الحشوة و نقفلها و نقليها في زيت ساخن حتي تحصل  للون ذهبي من الجهتين
وتخرج وتقدم