تعد لحلوى "سد الحنك" فوائد عديدة، حيث تحتوي على جميع المواد التي تمد الجسم بالطاقة الشديدة والشعور بالدفء خاصة في فصل الشتاء، وقدم الشيف قاسم تاج أشهر وأصغر شيف بمدينة الأقصر السياحية طريقة عمل حلوى "سد الحنك".
 
طريقة العمل : 
معلقتا سمنة
1 كوب دقيق
نص كوب سكر
1 كوب لبن
زبيب ومكسرات وجوز هند للتزيين حسب رغبتك
 
طريقة التحضير :
إحضار طاسة وتسخين السمنة ثم وضع الدقيق كله وتقليبه، تهرسي الدقيق في السمنة لتختلط، وتقلبي حتى يصير الدقيق أصفر ثم تضيفي السكر مع التقليب حتى يبدو السكر يشبه الكراميل.
 
وفي الأخير إضافة كوب اللبن وتقلبي حتى يصبح الدقيق والسكر واللبن مثل العجينة، ثم يتم رفع سد الحنك من على النار ووضعه في طبق ويُزين بالزبيب والمكسرات وجوز الهند.