المقادير :

* رقاق طري
* نصف كيلو لحم مفروم
* بصل
* 3 ملاعق كبيرة سمنة
* 1 ملعقة صغيرة بهارات
* جوزة الطيب
* ملح وفلفل
* 1 كوب مرقة
* نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحونطريقة عمل رقاق طري:* تعصج اللحمة مع البصل
* تضاف لها البهارات وجوزة الطيب والحبهان والملح والفلفل
* تذوب السمنة
* توضع 5 طبقات من الرقاق
* وتدهن كل طبقة بالسمنة
* وفوقها 5 طبقات أخرى من الرقاق
* وتدهن كل طبقة بالسمنة
* ثم يقطع ويسقى بالمرقة
* ويدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة
* ويقدم ساخنا