قدمت الشيف أميرة شنب، طريقة عمل الكمونية بمذاق لا يقاوم، وإليكِ المقادير والطريقة.
 
مقادير الكمونية
 
1 كيلو لحمة مكعبات
1 كيس خرشوف  مجمد
كمون
ملح
فلفل اسود
حبهان
كمون حب
مستكة
بصل مفروم
1 ملعقة ثوم مفروم
زبدة
ورق لورا
 
طريقة تحضير الكمونية
 
* تشوح اللحمة جيدا مع الزبدة والكمون الحب والحبهان واللورا
 
* يضاف ملح وفلفل ومستكة وتترك حتى تتجانس مع التوابل
 
* يضاف البصل والثوم ويترك حتى يتغير لونه
 
* يقطع الخرشوف ويضاف إلى اللحمة ويغطى ويترك على النار هادئة
 
* تترك على النار حتى يكتمل النضج وتقدم بالهنا