المكونات :

كيلو لحمة
بصل مبشور
توابل
ملح وفلفل أسود
قرفة
فلفل حامى

طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصل

1-نضع الطاجن أعلى البوتاجاز ونضع ملعقة سمن أو زبد مع قليل من السكر، حتى يضفى مذاقا مسكرا ولونا للبصل، وهذه سر من أسرار جدتى لمذاق شهى لطاجن اللحمة بالبصل.
2-الآن يمكنكِ إضافة البصل المبشور أو المقطع لقطع صغيرة إلى السمن وتحميره ونقلبه حتى يصبح لونه أحمر.
3-نضيف اللحمة ونقلبها مع البصل إلى أن يحمر لون اللحمة.
4- قومى بإضافة التوابل والفلفل الأسود والقرفة والفلفل الحامى إلى البصل بعد تحميره ونقلبهم جيدًا.
5- نضع المياه إلى الإناء ونتركها حتى تقترب من النضج ثم نضيف الملح.
6- يمكنكِ إدخال طاجن اللحمة بالبصل إلى الفرن مع إضافة ملعقتين من صلصة الطماطم وملعقة سمنة، لعمل وجه لذيذ للطاجن ونترك الطاجن فى الفرن على الشواية لمدة 10 دقائق