المكونات :


حمص مسلوق 
لحمة 
بصل 
ثوم 
شبت 
بقدونس 
ماء 
فلفل أخضر حار 
بقسماط 
بهارات 
كمون 
طماطم 
قرفة 
ملح 
فلفل أسود 
زيت

طريقة عمل كفتة بالحمص

* قومي بفرم البصل والثوم وقرن فلفل حار ثم أضيفى الخليط للحمة المفرومة.
* ضعى البقسماط والبهارات والفلفل الأسود والكمون والملح.
* رشي القليل من القرفة وبعد ذلك شكلي اللحمة المفرومة لكرات صغيرة بحجم قطع الكفتة .
* فى طاسة بها زيت زيتون على النار هادئة قومي بتحمير البصل والثوم المفرومين ثم أضيفى القليل من الزبدة ثم ضعي كور اللحمة المفرومة
* إنزعى ذر الطماطم وشرحى قشرتها وضعيها فى الماء الساخن لمدة 20 ثانية ثم ضعيها فى الماء البارد وإنزعى قشرتها وقطعيها بدون بذر وأضيفيها للكفتة على النار
* قطعى البقدونس والشبت وأضيفهما للكفتة ثم أضيفى الحمص المسلوق وقرن فلفل حار مقطع وضعي القليل من الماء وإتركيها لتنضج
* ضعى الكفتة فى طاجن وإدخليها الفرن وانتظري حتى تمام النضج ثم اخرجيها.
*  زينى الكفتة بالبقدونس والفلفل الأحمر وتقدم وبالهنا والشفا .