تعد القشطية من حلويات المولد النبوي التي يفضلها الكثيرون، لذا نقدم لكِ طريقة عملها في المنزل بسهولة وفي وقت قصير وبتكلفة قليلة على طريقة الشيف زينب مصطفى.

مكونات القشطية :
نصف كوب شربات.
نصف كوب ماء.
3 ملاعق جيلاتين بودرة.
2 كوب سكر.
ملعقة فانيلا.
نصف كوب جوز هند.
نصف كوب فروتة مسكرة.
ملعقة زيت.

طريقة عمل القشطية :
1- نحضر الجيلاتين في وعاء متوسط الحجم مع الشربات للتذويب على نار هادئة مع التقليب.
2- بعد إذابة الجلاتين نضعه جانبا حتى يبرد.
3- نضع السكر مع الماء على النار حتى الذوبان ويغلى دون تقليب نضيف الجلوكوز ونتركه حتى يعمل فقاقيع بيضاء.
4- نضرب خليط الجيلاتين في الخلاط مع صب الخليط الثانى عليه اثناء الضرب حتى يثقل.
5- نضع في صينية بيركس طبقة من الزيت ومن من الفروتة المسكرة مع جوز الهند وتصب فوقها الخليط ونتركها ليلة كاملة.
6- ثم تقطع بالسكين مدهون زيت وترش جوانب القطع في مبشور جوز الهند.