كشف الدكتور كريم جمال،عضو الجمعية المصرية للتغذية، أهمية تناول  فيتامين "سي"على الصحة العامة والبشرة، مؤكدا أن فيتامين سي مهم جدا  ولكنه مظلوم إعلاميا .
 
وتابع "جمال" خلال مداخلة  ببرنامج "8 الصبح"، المذاع عبر فضائية "dmc"، اليوم السبت، أن  فيتامين سي  يساعد على منع الإصابة بنزلات البرد وليس الشفاء منها مثلما يشاع  قائلا :" فيتامين سي مالوش دور لو الشخص اتصاب بدور برد أو انفلونزا بمعنى أن الوقاية خير من العلاج"، لافتا إلى أنه ينبغي على الجميع الاستعانة بفيتامين سي قبل الإصابة بنزلات البرد.
 
وتابع  أن فيتامين سي مادة من مضادات الأكسدة وتخرج من الجسم الشوارد الحرة التي تعد ذرات شاردة تصيب الخلايا وتتسبب في اللإصابة بالسرطان والقلب، لافتا إلى أن فيتامين سي له تأثيرات كثيرة ومختلفة على الصحة العامة، ومنها تقليل الاصابة بالضغط العالي، كما أنه  يساعد على تقليل تكوين كريستالات اليورك اسيد التي تقلل حدة حالات النقرس.
 
وأشار جمال  أن فيتامين سي يساعد في علاج الأنيميا بشكل غير مباشر، كما أنه له  تأثير على  البشرة وتساعد على طرد القشرة من فروة الرأس وتمنع تساقط الشعر ، ناصحا بتناول كل الأغذية التي تحتوي على فيتامين سي بكثرة طوال العام وليس في فترات محددة، لأن تأثير فيتامين سي الداخلي أهم من الخارجي".
وواصل أن  من اكثر الاطعمة التي تحتوي على فيتامين سي بشكل جيد البرتقال والليمون، ولكن هناك مصادر اخرى مثل الفلفل الأخضر والأصفر والأحمر، لافتا إلى أن الفلفل به 4 أضعاف فيتامين سي الموجود بالبرتقال، مطالبا الجميع بضرورة تناول السلطة الخضراء بصفة يومية، كاشف سبب ااشتهار الليمون والبرتقال باحتوائهما على فيتامكين سي قائلا :" دعاية للعصائر التي كانت تنتج منذ زمن".