مرأة ومجتمع
طريقة تحضر سمبوسك بالبطاطس
2020-09-30 06:55 مساء
طباعة
https://alborsagia.com/291116
اسم الكاتب : ليلى أنور
المكونات :
2 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة زيت
رشة ملح
رشة سكر
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ماء للعجن
بيضة للوجه
فانيليا للوجه
الحشو
بطاطس مسلوقة ومهروسة جبنة بيضاء كمون ناعم شطة ناعمة كزبرة خضراء زيت
طريقة تحضير سمبوسك بالبطاطس
* يخلط الدقيق والسكر والملح والخميرة والزيت في العجان ثم يضاف الماء
* يقلب الخليط حتى الحصول على عجينة وتترك لتتخمر
* تفرد العجينة بالنشابة وترش بالدقيق وتقطع بالقطاعة دوائر وسط ثم تحشى بجزء من الحشو
* تغلق نصف دائرة بعد دهن الأطراف بقليل من الماء أو البيض المخفوق مع الفانيليا
* يدهن وجه السمبوسك بخليط البيض والفانيليا ثم ترص فى صينية وتترك لتتخمر
* توضع فى الفرن حتى تمام النضج ثم تقدم
الحشو
* تخلط البطاطس مع الجبنة والكزبرة والكمون والشطة والزيت.
