المقادير :

- 1 ملعقة طعام زيت نباتي
- كمية السجق الكافية للأسرة
- 1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رقيقة
- الملح 
- الفلفل الطازج المطحون
- خبز
- مسطردة للتزين
- فلفل أخضر بلدي
- فلفل حامي (حسب الرغبة)

طريقة تحضير السجق:

1- سخني الفرن إلى 200 درجة فهرنهايت ، في مقلاة ، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة ، واطهي السجق لمدة 5 دقائق على كل جانب ، حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا وضعها في الفرن للتدفئة.
2- أضف البصل إلى المقلاة التي استخدمتها لتحضير السجق، ويُمزج مع الزيت المتبقي، ويتبل بالملح والفلفل، ثم يُطهى على نار متوسطة منخفضة لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر، عندما يصبح البصل طريًا وذهبيًا ، اتركه جانبًا.
3-  لصنع الساندويتش ، ضعي السجق على الخبز ، أضيفي المسطردة وغطيه بالبصل المكرمل و 2-3 فلفل مخلل. غلفي الساندويتش ورق معدني واتركيه لمدة 5 دقائق لينضج، وقدمي معه الطحينة أو البطاطس للأطفال.