المقادير :


100 جرام بياض بيض  
ربع ملعقة صغيرة كريمة التارتار
ثلاثة أرباع كوب سكر
نصف ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة تحضير انجل باي كراست المارينج​:

* يسخن الفرن على درجة حرارة 80-100

* تجهز صينية تارت مدهونة بالزيت

* يخفق بياض البيض حتى يصبح هش القوام

* تضاف كريمة التارتار والفانيليا ونقلب

* يوضع السكر تدريجيا على بياض البيض، ويخفق في العجان، حتى يصبح مارينج

* يوضع في كيس حلواني، ثم يشكل على قاع وحواف صينية التارت

* يخبز في الفرن حوالي ساعتين

* يترك في الفرن حتى يبرد تماما