المكونات :


كيلو دبابيس دجاج
زيت
2 ملعقة كبيرة دبس رمان
2 ملعقة كبيرة كاتشب
ملعقة كبيرة مستردة
ملعقة كبيرة هريسة حارة
2 ملعقة كبيرة عسل أسود
بابريكا
رشة حبهان بودر
ملح
طريقة عمل دبابيس الدجاج بدبس الرمان :
1- نحضر دبابيس الدجاج ونغسلها على الناشف جيدًا بالدقيق، ونقوم بدعكها جيدًا.
2- نتركها به على الأقل ربع ساعة ثم نغسلها تحت الماء الجاري جيدًا من الدقيق.
3-  ثم ننقعها في ماء وملح فترة حتى نتخلص من الزفارة، ثم نغسلها بالماء جيدًا .
4- ثم نحضر طاسة على النار، ونضع بها زيت وننزل بالدبابيس، ونعطيها صدمة من جميع الجهات مع رشة فلفل أسود حتى يتغير لونها و تأخذ نصف تسوية.
5- ثم نرفع الدبابيس من الطاسة، ونضعها فى طبق جانبًا.
6- ثم نضع في نفس الطاسة باقي المكونات على الزيت، ونضع العسل الأسود، والكاتشب والهريسة الحارة والمستردة والحبهان والبابريكا والملح ونقلبهم جيدًا مع الزيت حتى يغلوا على النار.
7-  ثم ننزل عليهم بالدبابيس مرة أخرى، و نهدئ النار ونقلبها على جميع الجهات.
8- نغطي الحلة حتى تمام التسوية ثم نخرجها ونضعها في طبق التقديم .