المقادير :

2 كوب دقيق

نصف باكو بيكنج بودر

 كوب سكر بودرة منخول

 2 كوب قطع مانجو 

شرائح مانجو  للتزيين
نصف كوب زبدة سائلة 
كوب سكر 
3 بيض 
فانيليا 
رشة ملح
نصف كوب جوز هند مبشور 
 
 كوب عصير مانجو 

طريقة عمل كيكة المانجو بجوز الهند

- ضع السكر مع الزبدة والبيض ثم يضاف الفانيليا ورشة الملح.
- الدقيق مع جوزالهند والبيكنج بودر ثم ثم يضافوا للسكر والزبدة والبيض ويخلط جيدا
- قطع المانجو وتخلط ثم توضع في قالب الكيك وتدخل الفرن على 180 درجة مئوية
-ضع السكر البودرة مع عصير المانجو ورشة ملح وتغطى بها الكيكة ثم تزين بشرائح المانجو وجوز الهند وتقدم باردة