تجهل العديد من السيدات الطريقة الصحيحة لعمل " مخلل باذنجان".. ويمكنك التعرف على أفضل الخطوات لعمل مخلل الباذنجان على أصوله مع الشيف نجلاء الشرشابي
مقادير مخلل باذنجان

باذنجان عروس أسود
ثوم مفروم
خل
فلفل حار مفروم
عصير ليمون
ملح
كمون ناعم
زيت للقلي

طريقة تحضير مخلل باذنجان

* يفتح الباذنجان من الجنب ويقلى في الزيت على النار

* يخلط الفلفل الحار مع الثوم والخل وعصير الليمون والكمون والملح

* يقدم الباذنجان المخلل