يكشف أخصائي الصيدلة الإكلينيكية والتغذية العلاجية ،  الدكتور مروان سالم مجموعة من النصائح تساعدنا فى اكتشاف الفسيخ الفاسد قبل شرائه.


- أن يكون لون القشرة الخارجية للسمكة فضى.
- أن تكون الخياشيم لونها احمر قاتم وليس بني أو أسود.
- لون الوردي منتشر داخل سمكة الفسيخ بالكامل السمكة وليس جزءا منها.
- إزالة الأحشاء والرأس والتأكد من خلوها من أى تعفن .
- السمكة متماسكة وقوية وعند الضغط عليها بالإصبع نلاحظ ارتفاع السمكة مرة اخرى
- وجود قشر السمكة الخارجى عليها بشكل واضح.