قال الدكتور سعيد متولى، استشارى التغذية العلاجية، إن بيض السمان من أفضل أنواع الأطعمة الغذائية التى تمد الإنسان بكثير من الفوائد، إلا أن أغلب الناس لايعرفون ذلك بل يعتمدون على تناول بيض الدجاج بشكل أساسى.
فوائد بيض السمان
- يحتوي على قدر عال من البروتين والفيتامينات والمعادن والمواد المضادة للأكسدة
- غذاء سهل الهضم والامتصاص .
- يساعد على الحفاظ على البشره ونضارتها ملمسها.
- يساعد على تقليل أعراض الشيخوخة لاحتواءه على مضادات الاكسده .
-غنى بقدر عالى من الحديد ويقلل التعرض للانيميا والضعف العام وهبوط النشاط الحركى .
- يمنع تساقط الشعر والتقصف ويقوى الاظافر .
- يزيد الذاكره والنشاط العقلى.
- لا يرهق الجهاز الهضمى أثناء عملية الهضم لأنه خفيف على المعدة
- لايرهق الكلى لسهولة استخلاص المواد الفاعلة، والمخلفات والتخلص منها دون عناء.
- لا يرهق الكبد أوالمراره لأن الدهون به منخفضة جدا.
- يعزز من كفاءة الجسم في أداء مختلف الوظائف .
- يرفع كفاءة جهاز المناعة.
- الكمية المسموح بها 8 بيضات فى الأسبوع.

فوائد بيض الدجاج
- التخفيف من حدة الاضطرابات البصرية
- يحتوى على نسبة فسفور عالية اللازم لتقوية العظام وتحسن الهضم
- به نسبة كالسيوم عالية مما يساعد على الوقاية من مشاكل العظام
- مفيد فى علاج التجاعيد ومشاكل البشرة لذا يدخل فى الكثير من الماسكات.
- محاربة الضعف العام وعلاجه بخطوات سهلة.
- يحتوى على نسبة عالية من الكوليسترول لذا على أصحاب الأمراض المختلفة مثل السكر.
- مفيد للمصابين بضغط الدم المنخفض بشكل متواصل
- يحتوى على حمض الفوليك
- يحتوى على فيتامينات ب المتعددة
- يساعد فى الحفاظ على جمال الشعر وقوته ولمعانه