يعشق الكثير من الأشخاص تناول اللانشون فهو لا يقتصر على الصغار فقط، ولكن يفضل تناوله الكبار أيضا و لكن يجب علينا توخي الحذر عند شراء اللانشون بعد أن حذر منه الكثير من الأطباء و خبراء التغذية و إنتشار كوار فرمة على مواقع التواصل الإجتماعى .

ففى إطار هذا السياق يوضح الدكتور احمد صبري استشاري السمنة و التغذية العلاجية في تصريحات خاص لـ "صدي البلد"، أضرار اللانشون التي تتمثل فيما يلي:

١-يعمل علي زيادة الوزن.
٢-الإصابة بمرض الزهايمر المبكر.
٣-يزيد من الشعور بالإصابة بالاضطرابات العصبية.
٤-يعجل من الإصابة بمرض السكر.
٥-يزيد من تصلب الشراين لمرضي القلب.
٦-يزيد من فرص الاصابه لسرطان الثدي و القولون.
٧-يحتوي علي نترات الصوديوم التي تعتبر مادة مسرطنة و تصيب الانسان بمشاكل في الكبد و البنكرياس.

تقدم الشيف نجلاء الشرشابى طريقة تحضير اللانشون فى المنزل بطريقة صحية وآمنة نظرا لارتفاع أسعارها.

المقادير:
6 بيضة
5 مكعب جبنة كريمة
2 مكعب مرقة لحمة
نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون
كوب دقيق
بصل بودرة
ثوم بودرة
بابريكا لون طعام صحى
نصف كوب زيت
نصف ملعقة ملح فلفل أسو

طريقة التحضير:
- اضربى البيض فى خلاط كهربائى مع نصف كوب زيت مع مكعبات الجبنة
- ضيفي ملعقتين بابريكا وبصل بودرة ثوم بودرة ورشة حبهان ومرقة وملح وفلفل اسود

- ضيفى ملعقة صغيرة لون أحمر صحى وأعيدى ضربهم مع الدقيق
- ضعى الخليط فى كيس بلاستك رفيع ثم لفيه فى ورق استرتش ثم ورق الأمونيوم
-ضعيها فى حلة بها ماء مغلية وضعى الغطاء حتى النضج
- اخرجيها واتركيها تبرد ثم فكيها واتركيها لليوم التالي ثم قطعيها شرائح وقدمي اللانشون