صورة ارشيفية أوضحت الدراسة الفرنسية، التي نشرت مؤخرًا في الجريدة الأوروبية للتغذية، أن أفضل وقت لتناول فنجان القهوة، يكون في الفترة من التاسعة والنصف حتى الحادية عشرة والنصف صباحًا، حيث إن تأثير مادة الكافيين تكون أفضل خلال هذة الفترة، وليست مباشرة عند الاستيقاظ من النوم، كما يعتقد البعض. وأشارت الدراسة، إلى أنه في الفترة من الثامنة صباحًا حتى التاسعة، يكون هرمون "الكوريتزول" في قمة نشاطه، حيث إنه يُنشط عملية الاستيقاظ وبالتالي فإن الجسم ليس في حاجة إلى مادة الكافيين في ذلك الوقت، ولكن تبدأ بعد ذلك نسبة "الكريتزول" في الانخفاض، ما يجعل الجسم في حاجة إلى تناول القهوة ليشعر بتأثيرها الفعال.