حذر عميد معهد السكر السابق واستاذ الجهاز الهضمى والكبد والغدد الصماء، الدكتور سامح عبد الشكور، من مشروب العرقسوس، باعتباره “كورتيزون” طبيعى لانه يخزن الماء فى الجسم ويطرد المعادن المهمة واهمها البوتاسيوم من الجسم ويزيد من نبض القلب مما يؤثر على وظائفه وهو بدعة تركية شامية ليس لها صلة بالثقافة المصرية او الغذاء الصحى.

ونصح بالبدء فى وجبة الافطار بالشوربة الساخنة او التمر باللبن او عصائر الفاكهة الطبيعية بدون مُحليات.

وأكد الدكتور سامح عبد الشكور، ان الاسلام دين يسر ، واباح للمريض الذى يضره الصيام ان يفطر واشار الى ان اصحاب الامراض المزمنة لايستطيعون ان يصوموا 16 ساعة بدون شرب ماء والتى يمكن ان تؤثر على كفاءة الكليتين او الكبد .

واوضح الدكتور "عبد الشكور"، ان الله يحب ان تؤتى رخصه التى اباحها و الامتناع عن الاكل لايضر بقدر منع الماء، اما بالنسبة لمريض السكر فهو يحتاج لجرعتين او ثلاث فى اليوم  من الانسولين والجرعة فى ذاتها لاتفطر ولكن الجرعة يجب تناول طعام معها واكد ان بعض مرضى السكر يستفيدون جدا من الصيام اذا كانوا في حاجة لانقاص الوزن

ونصح الدكتور سامح عبد الشكور بأن كل مريض يجب عليه تحليل ذاتى للبول للتعرف على نسبة السكر اثناء نهار الصيام فاذا اكتشف ان نسبة السكر انخفضت عن 80 وهو ما يعنى امكانية اصابته بغيبوبة سكر فعليه ان يفطر فورا ، او اذا اكتشف زيادة السكر ووصوله لاكثر من 300 فعليه ايضا ان يفطر ليتناول الدواء ووجبة لتخفيض السكر.

وأضاف ان نقص السكر أخطر من زيادته لانه اذا انخفض عن اربعين يؤثر على التركيز والذاكرة واوضح ان الذين يعانون من نقص السكر يتمتعون بنشاط زائد للبنكرياس والذى يخرج كمية عالية من الانسولين الطبيعى فيجب عدم اثارته بتناول الحلويات المباشرة ولكن بتناول النشويات والخبز والتى ستستغرق وقت فى التحول للسكر ولن تثير البنكرياس.