وجد العلماء أن 400 مليجرام من القهوة يعد أمنا للبالغين، وذلك ما يعادل أربعة أكواب من القهوة، طبقا لما نشرته مجلة الغذاء والسموم الكيميائية.

وقال الباحثون إنه طالما هذه الكمية لا تنتهك بشكل منتظم، فلا داع للقلق بشأن الاستهلاك، وقد تم العثور في دراسات سابقة أن الكافيين يحد من الالتهابات ويزيد من وظائف الدماغ، ويقلل من أمراض القلب، والزهايمر.

ولذلك أجرى الباحثون دراسة حول تحديد مدى آثار القهوة على الصحة العامة، وذلك خلال عامي 2011 و 2015، حيث وجدوا أن تناول الكافيين بمستويات محددة، لا ترتبط مع الآثار السلبية للمستهلك.

وقال المؤلف الرئيسى الدكتور إيريك هنتجس، المدير التنفيذي للمعهد الدولي لعلوم الحياة، أن الكافيين يعزز صحة الإنسان، ولا يضر به، ولكن عند زيادة تناول الكافيين عن الكمية المسموحة قد تضر بصحة الإنسان، حيث وجدت بعض البحوث أن هناك صلة بين تناول الكافيين العالي أثناء الحمل، وولادة طفل بوزن قليل، وربما يسبب الإجهاض أو عيوب خلقية.