تنتشر حالات التسمم بين الناس في أعياد الربيع ، وذلك بسبب عدم مراعاة التجار لمبادئ التخزين الجيد ، والعرض في الثلاجات لتبقى الأسماك محفوظة بشكل صحي ، وبالرغم من حالات التسمم إلا أن الكثير من الناس يشترون الفسيخ ويتناولونه دون حسب حساب للسموم التي باتت داخله ، يقول الدكتور تامر صلاح استشاري التغذية ، لتجنب سموم الفسيخ يجب على ربة المنزل اتباع التعليمات التالية : 

- تعتمد أغلب ربات البيوت على تنظيف الفسيخ على الماء والخل فقط ، إلا أنه من الواجب إضافة إليهما قليلًا من الملح وعصير ليمونة ، لضمان قتل أي ميكروبات أو جراثيم

- ضرورة تناول السلطة مع الفسيخ الغنية بالليمون والخل وزيت الزيتون 

- المشكلة أن الناس يتناولون الفسيخ بكميات كبيرة في حين أنه من الواجب تناول ما لا يزيد عن حجم الكف 

- ضرورة تناول الفاكهة بعد الانتهاء من تناول الفسيخ بساعة 

- الإكثار من تناول الماء بعد الفسيخ  - احرص على تناول الشاي الأخضر بعد الفسيخ مباشرة لأنه يعمل على تطهير الجهاز الهضمي بأكمله